Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ dễ ăn trong ngày nóng

Dưa chuột, giá đỗ đều là những loại thực phẩm có tính mát, được ưa chuộng trong ngày hè, chỉ cần phối trộn một cách khéo léo giữa hai loại nguyên liệu này bạn sẽ có ngay món nộm dưa chuột giá đỗ giòn, ngọt, mát. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm nộm dưa chuột giá đỗ này nhé.

Nộm dưa chuột giá đỗ ( ảnh: internet).

Nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ

– 250g giá đỗ.

– 500g dưa chuột.

– 1 củ cà rốt.

– 100g lạc rang.

– Một ít rau kinh giới, rau mùi.

– 1 quả chanh, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi.

– Nước mắm, đường, giấm.

nom dua chuot gia do (3)

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ ( ảnh: internet).

Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Giá đỗ rửa sạch, loại bớt vỏ, vớt ra để ráo.

– Dưa chuột rửa qua với nước sạch, sau đó ngâm trong nước pha 1 thìa canh muối khoảng 30 phút, vớt ra rửa lại với nước, thái vát mỏng.

– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào mỏng.

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt băm nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước cốt.

– Lạc rang bóc vỏ lụa, giã dập.

– Rau mùi, rau kinh giới nhặt lấy phần non, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm nộm giá đỗ dưa chuột

– Trộn đều dưa chuột với 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường để dưa chuột ngấm trong vòng 20 phút.

– Hòa tan 1 thìa canh đường với 5 thìa canh nước ấm, thêm 2 thìa canh nước mắm khuấy đều thêm tỏi và ớt băm nhỏ, nước cốt chanh.

– Chắt bỏ bớt nước ngâm dưa chuột, trộn giá đỗ và nước trộn vào, thêm rau mùi, rau kinh giới trộn đều.

– Rắc lạc rang lên trên trước khi ăn.

Lưu ý

– Cách chọn giá đỗ ngon: chọn cây mập, màu trắng, phần hạt đỗ chưa nảy lá xanh.

– Dưa chuột chọn những quả vỏ xanh, hơi sần, cuống tươi, cầm nặng tay.

– Tùy vào khẩu vị mà bạn gia giảm gia vị cho vào nước trộn.

Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm nộm dưa chuột giá đỗ vừa đơn giản vừa dễ làm ngay tại nhà mình để bữa cơm ngày hè dễ ăn, ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công khi tự tay làm nộm giá đỗ dưa chuột tại nhà.

Leave a Reply