Cách làm nộm bò khô Hà Nội ngon chuẩn nhất, xem ngay !

Nộm bò khô là món ăn vặt đường phố quen thuộc từng làm nức lòng biết bao thế hệ. Không biết từ bao giờ mà nộm bò khô đi vào lòng người một cách giản dị như thế. Chắc bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt không lẫn vào đâu được của món ăn này. Cùng học cách làm nộm bò khô Hà Nội chuẩn vị để chiêu đãi bạn bè nào!

nom kho bo

Nộm khô bò Hà Nội ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu làm nộm bò khô Hà Nội

– Đu đủ : 1 quả

– Cà rốt : 1 củ

– Thịt bò khô : 100g

– Lạc : 100g

– Rau mùi, kinh giới, húng, bạc hà

– Dấm, đường, nước mắm

– Muối, tỏi, ớt tươi

Cách làm nộm bò khô Hà Nội

– Các loại rau thơm nhặt bỏ gốc và cọng già, ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để ráo.

– Đu đủ bạn nên chọn quả xanh, tươi, thuôn dài đặc ruột. Đem đu đủ thái sợi.

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.

– Đem trộn đu đủ và cà rốt đã bào cùng 2 thìa muối, bóp thật ráo nước. Bằng cách này sẽ làm đu đủ và cà rốt giữ được độ giòn ngon.

– Ớt thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

– Pha nước trộn nộm : 3 thìa dấm +2 thìa đường +1 thìa nước mắm +1 thìa nước lọc +tỏi +ớt băm ( tùy khẩu vị của bạn có thể thay đổi một trong các tỉ lệ nguyên liệu gia vị trên ).

– Lạc rang chín, lược vỏ, giã dập ( không giã quá nhỏ ).

– Thịt bò khô xé sợi.

– Trộn đều đu đủ, cà rốt, thịt bò cùng các loại rau với nước pha trộn nộm.

– Rắc thêm lạc lên trên . Lưu ý để món ăn ngon đúng điệu chỉ khi gần ăn mới nên trộn lạc để lạc không bị ỉu, nộm vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt.

Chỉ bằng một vài bước nhanh gọn cùng các nguyên liệu quen thuộc ta đã có một đĩa nộm bò khô Hà Nội ngon chuẩn điệu. Chúc các bạn thành công với cách làm nộm bò khô Hà Nội này nhé !

Leave a Reply