Trở về cùng Mùi của ký ức

Cuốn sách gồm 18 bài viết, có thể coi là 18 tùy bút về ẩm thực của nhà thơ Nguyễn Quang Thiều.

04:07 - 27/07/2017
0623447c.jpg
Ảnh: H.PHỐ

Mở đầu bằng bài Tôi khóc những cánh đồng rau khúc, Nguyễn Quang Thiều dẫn độc giả ngược dòng ký ức trở về với những cánh đồng xứ Bắc khi rau khúc vào mùa. 

Hết mùa rau khúc, tác giả lại dẫn độc giả đến mùa hoa cải vàng. Đó là khi tháng mười đã về, và khi đó, cũng là mùa cua.

“Canh cua nấu rau cải ngon nhất chính là vào tháng mười âm lịch” - tác giả quả quyết vậy. Có thể không hoàn toàn chính xác.

Độc giả từng trải, ở mỗi vùng miền hẳn sẽ có những lý lẽ khác nhau, nhưng cái hay của những tùy bút ẩm thực của một nhà thơ - như Nguyễn Quang Thiều - đó chính là những câu chuyện ông kể qua những bát canh gắn với bà, với mẹ, với dì, với chị...

Hay bữa cỗ tháng bảy của người làng Chùa (làng Hoàng Dương, xã Sơn Công, Ứng Hòa, Hà Nội) với con vịt ngon nhất được dành để làm cỗ, những con ốc được bắt ở ao làng...

Rồi những cà dầm tương, bánh đúc riêu cua, món xào chuối, canh Việt...

Đó là những món ăn của một thời, của nhiều người, nhưng hiển lộ những kỷ niệm riêng của tác giả qua từng trang viết.

Món ăn trong ký ức, hẳn là món ngon nhớ lâu nhất trong đời người, dù bây giờ cuộc sống cho chúng ta những trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.

Vì thế, đọc Mùi của ký ức (NXB Trẻ) là một hành trình trở về. Về quê. Về làng. Về với mẹ cha. Về với bản thể của mình…

Nguồn: tuoitre.vn

​Người phán xử: khán giả đến cuối vẫn phải đoán già đoán non ​Người phán xử: khán giả đến cuối vẫn phải đoán già đoán non XÃ HỘI
Chỉ còn một tập nữa là người phán xử kết thúc, tuy nhiên bộ phim này vẫn khiến người xem phải “hại não” với những câu hỏi: Lê Thành là con ai, công an chìm K3 là ai?
​Triển lãm gần 400 kỷ vật lịch sử ngành công an ​Triển lãm gần 400 kỷ vật lịch sử ngành công an XÃ HỘI
Ngày 31-8, Viện lịch sử công an phối hợp cùng công an TP Đà Nẵng và Sở Văn hóa thể thao Đà Nẵng khai mạc triển lãm Kỷ vật lịch sử công an nhân dân - Dấu ấn thời gian.
Xem ảnh xưa - nay, cảm nhận Sài Gòn hai đầu thế kỷ Xem ảnh xưa - nay, cảm nhận Sài Gòn hai đầu thế kỷ XÃ HỘI
Tập sách vừa ra mắt của nhóm tác giả Phúc Tiến, Văn Phụng Hiếu Minh và Soh Weng Yew có cách tiếp cận lịch sử phát triển của đô thị Sài Gòn thật thú vị: sự thay đổi thể hiện qua hình ảnh Sài Gòn cách nhau một khoảng trăm năm.
Trọng Hiếu Idol lần đầu làm sô riêng tại Đức 2 Trọng Hiếu Idol lần đầu làm sô riêng tại Đức 2 XÃ HỘI
Hai năm sau khi đăng quang Thần tượng âm nhạc Việt Nam - Vietnam Idol, ca sĩ Trọng Hiếu vừa lần đầu có một sô cá nhân tại TP. Bad Kissingen - Đức, nơi anh sinh ra và lớn lên.
​Chú chó lạc quan ​Chú chó lạc quan XÃ HỘI
Trong mỗi người chúng ta luôn tồn tại hai chú chó: chú lạc quan, tích cực và chú bi quan, tiêu cực. Hay là chú siêng năng, chú biếng lười; chú dám nghĩ, dám làm và chú đổ thừa hoàn cảnh, viện lý do.
Mai Thu Huyền chật vật với Giấc mơ Mỹ Mai Thu Huyền chật vật với Giấc mơ Mỹ XÃ HỘI
Với 60% bối cảnh được ghi hình tại Mỹ, bộ phim điện ảnh Giấc mơ Mỹ là thách thức không nhỏ với diễn viên, nhà sản xuất Mai Thu Huyền khi cô quyết định hợp tác cùng đạo diễn, biên kịch Hồng Ngân thực hiện bộ phim này.
Ra mắt bộ sách Úm ba la! Vừng ơi, mở ra Ra mắt bộ sách Úm ba la! Vừng ơi, mở ra XÃ HỘI
Bộ sách bao gồm 6 tập do nhà văn Linda Bailey chấp bút. Câu chuyện của Úm ba la! Vừng ơi, mở ra (NXB Phụ Nữ) bắt đầu khi ba anh em của nhà Binkerton cùng lạc vào một cửa tiệm cũ kỹ.
​Xem Atomic Blonde: ngắm Charlize Theron thôi cũng đủ rồi ​Xem Atomic Blonde: ngắm Charlize Theron thôi cũng đủ rồi XÃ HỘI
Hầu như không có gì đáng nói lắm về Atomic Blonde - ra rạp từ ngày 28-7 trên toàn cầu và Việt Nam - ngoài một cái tên: Charlize Theron.
Bộ Văn hóa có ý kiến về vụ san ủi mộ vợ vua Tự Đức Bộ Văn hóa có ý kiến về vụ san ủi mộ vợ vua Tự Đức XÃ HỘI
Sáng 27-7, ông Cao Chí Hải, phó giám đốc Sở Văn hóa - thể thao tỉnh Thừa Thiên - Huế, cho biết sở vừa nhận được văn bản trả lời từ Bộ Văn hóa, thể thao và du lịch, về việc phát hiện bia mộ vợ vua Tự Đức đã san ủi làm bãi đỗ xe.
Tác giả tài năng sống nghèo khổ vì bản quyền chưa được quan tâm Tác giả tài năng sống nghèo khổ vì bản quyền chưa được quan tâm XÃ HỘI
'Chúng ta có những tác giả tài năng nhưng lại phải sống trong tình cảnh nghèo khổ là do chúng ta chưa quan tâm đến vấn đề bản quyền tác giả' - đó là quan điểm của ông Đặng Đình Long, Viện nghiên cứu tư vấn và phát triển.
Chương trình truyền hình ngày 27-7-2017 Chương trình truyền hình ngày 27-7-2017 XÃ HỘI
Tuổi Trẻ Online xin giới thiệu các chương trình đáng chú ý trên một số kênh truyền hình ngày 27-7.
207 bức ảnh Hiên ngang Trường Sa của Trần Quốc Dũng 207 bức ảnh Hiên ngang Trường Sa của Trần Quốc Dũng XÃ HỘI
Với nhan đề Hiên ngang Trường Sa, cuốn sách ảnh của tác giả Trần Quốc Dũng vừa có dịp ra mắt độc giả tại Hội Nhiếp ảnh TP.HCM (122 Sương Nguyệt Anh, Q.1) vào sáng 26-7.